Å starte et Slow Food lag er enkelt: Du trenger 5 registerte medlemmer. Dere fordeler roller og bestemmer navn på det nye laget, og tar kontakt med Slow Food internasjonalt. Det resterende er en formalitet.

AKTUELLE LINKER:
SLow Food Internasjonalt: Starting a Convivium:
http://www.slowfood.com/slowftp/eng/Vademecum_2008_ENG.pdf
Slow Food i Norge: Hvordan starte opp et lokallag?
http://www2.slowfood.no/docs/starte_nytt_slow_food_lag.pdf

Hva er Slow Food?

Slow Food er en verdensomspennende ikke-kommersiell organisasjon som enkelt fortalt jobber for god, ren og rettferdig mat. Organisasjonen er basert på medlemmer som organiserer seg i lag kalt convivium. Slow Food handler å nyte god mat i godt selskap og knytte matgleden opp mot en forpliktelse overfor dyr, natur, miljø og mennesker. Slow Food ser på sine medlemmer som med-produsenter, som krever en ekstra våkenhet og engasjement.

Hva gjør man i et convivium?

Slow Food Internasjonalt har et sett statutter som forteller hvilken rolle et convivium har. Slow Food lag skal jobbe med:

1. Å fremme Slow Foods filosofi, som er god, ren og rettferdig mat.
2. Å bygge nettverk med andre i lokalsamfunnet som har sammenfallende interesser.
3. Å verve medlemmer til Slow Food.
4. Å etablere relasjoner og samarbeid med offentlige etater,
   gastronomiske foreninger, produsenter, foreninger og media. Å bidra til utviklingen av bærekraftig matproduksjon og økt bevissthet om mat.
5. Å samarbeide med andre aktører og foreninger med å beskytte miljø og vise respekt for naturen, en nødvendig forutsetning for å ivareta vår gastronomiske kulturarv, samt forsvare og fremme kunnskap om vår matkultur.
6. Å etablere og opprettholde samarbeid relasjoner med andre Slow Food lokallag i Norge og utlandet.
7. Å gjennomføre aktiviteter fremme og støtte for Slow Food sine
   internasjonale og nasjonale prosjekter og programmer.

Slik starter du opp et Slow Food lag

DETTE GJØRES FØRST:

• Minst 5 personer helst med ulik omgangskrets og bakgrunn møtes og danner et foreløpig styre.
• Styret ordner rollefordelingen seg imellom. Leder, sekretær, kasserer, aktivitetsleder osv.
• Personene må være registerte medlemmer av Slow Food. Det foregår ved at du melder deg inn i det lokallaget som er nærmest geografisk.
• Første møte kan være en diskusjon over hva slags aktiviteter som laget kan ha og hva som finnes i nærmiljøet av samarbeidspartnere.
• Navnet på laget bestemmes. Her er det ofte organisert slik at stedet, området er med i navnet som for eksempel Slow Food Oslo og Slow Food Lofoten. Et av de nye lagene i Norge er Slow Food Telemark som favner over en større region.

TA KONTAKT MED SLOW FOOD:
Det Slow Food trenger er navnet på minst 5 personer med gyldig Slow Food medlemskap samt navn på det nye laget. Dette sendes til Italia. Bruk gjerne vår skandinaviske kontakt Veronica Veneziano – v.veneziano@slowfood.com.

SLOW FOOD PROTOKOLL:

• Etter kort tid vil du få sendt Slow Foods protokoll og statutter. Det er kjøreregler for hva et lag kan gjøre og retningslinjer for bruk av logo. Når det formelle er i orden vil laget får tilsendt en startpakke med Slow Food brosjyrer og effekter.

SLOW FOOD LAGET ER FORMELT STIFTET.

*Det er klart for å få i stand det første Slow Food arrangement i ditt område.

ANDRE RELVANTE SAKER I FORBINDELSE MED OPPSTART:

• Opprett en bankkonto
• Registrer laget i enhetsregisteret i Brønnøysund (gratis)
• Opprett en nettside. Gjerne på Origo. (gratis)
• Skaff eget domenenavn. www.slowfooddittlagsnavn.org (100,-/år)
• Egne slowfood.no – e-postadresser kan skaffes (gratis)

ØKONOMI

• Et Slow Food convivium beholder ¼ av inntektene av medlemskapsinntektene. Mellomregnskap mellom Italia og kasserer holder orden på dette mellomværende.
• Betalte arrangementer. Et arrangement kan være betalt av medlemmer og ande besøkende.
• Sponsede arrangementer. Sponsorer kan være med å arrangere og betale for en Slow Food aktivitet. Husk at alt er i henhold til Slow Foods retningslinjer for bruk av logo og annet.
• Offentlige midler. Det finnes midler som det kan søkes om i det offentlige. Økologisk landbruk er et eksempel på et område der Slow Food bør kunne få tildelt støtte til aktiviteter.

AKTUELLE LINKER:
SLow Food Internasjonalt: Starting a Convivium:
http://www.slowfood.com/slowftp/eng/Vademecum_2008_ENG.pdf
Slow Food i Norge: Hvordan starte opp et lokallag?
http://www2.slowfood.no/docs/starte_nytt_slow_food_lag.pdf