 Slow Food handler om å dyrke de enkle gledene ved god mat i godt selskap og koble matgleden med en forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker. Bidraget er publisert med ropert og har blitt hentet fram på Oslo (lørdag 4. april 2009). Les mer om roperten… "Jord til bord" besøker Italia Slow Food Oslo har et prosjekt kalt jord til bord gående. Prosjektet startet opp i 2008 og går ut på å dokumentere hva slags utfordringer småskalaprodusenter av mat og drikke har i hverdagen. Jord til bord drives av John Tollefsen og undertegnede. John er for tiden i Toscana i Italia og besøker småskalprodusenter i omraådet omkring byen Orbetello. Han har sendt et reisebrev som kan leses på bloggen på nettsiden. | ||
webredaktør Slow Food Oslo
